Soyons réalistes : lorsque les gens parlent de Zavida Coffee Company, les mots noisette et vanille sont généralement impliqués. Il y a 30 ans, nous avons décidé de créer la saveur de café ultime, et lorsque la vanille noisette est apparue, nous n'avions aucune idée qu'elle resterait notre saveur la plus populaire 30 ans plus tard.
Cette recette de tarte vanille-noisette n'est pas vraiment pour les débutants, et elle ne contient pas beaucoup d'ingrédients. Les tartes sont traditionnellement composées de plusieurs couches et font toujours fureur grâce à leur mélange de saveurs et de textures, comme la vanille, le chocolat et les noisettes moulues.
Essayez cette recette et si vous réussissez à créer un chef-d'œuvre cuit au four, prenez-en une photo et envoyez-la-nous. Nous serions ravis de découvrir votre version de ce classique de Zavida.
Recette de tarte au café vanille noisette Noisette et vanille en parfaite harmonie, avec une touche de chocolat !
INSTRUCTIONS
Battre:
- 1 7/8 tasse (450 ml) de farine tout usage
- 2 c. à thé (10 ml) de levure chimique
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1 1/3 tasse (300 ml) de noisettes moulues
- 1/4 tasse (50 ml) de café Zavida Noisette Vanille, infusé à double concentration et refroidi
Si vous ne buvez pas de café
- 1/4 cuillère à café (1 ml) de sirop aromatisé MiniSyrup Noisette Vanille et 1/4 tasse (50 ml) de lait
- 3 gros œufs
- 1 1/2 tasse (375 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre, fondu et refroidi Glaçage :
Glaçage:
- 1/2 tasse (2 bâtonnets) de beurre
- 2/3 tasse (150 ml) de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe (50 ml) de sucre
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de café Zavida Noisette Vanille, infusé doublement et refroidi
Si vous ne buvez pas de café
- 3 gouttes de sirop aromatisé MiniSyrup Noisette Vanille
Garnir:
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de noisettes entières ou moulues, ou de moitiés de noisettes
INSTRUCTIONS:
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser légèrement un moule à charnière de 25 cm (10 po).
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et 300 ml (1 1/3 tasse) de noisettes moulues. Instructions : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser légèrement un moule à charnière de 25 cm (10 po).
Dans un grand bol, battre le café (ou l'arôme gourmand et le lait), les œufs, le sucre et la vanille pendant 3 minutes. Ajouter le beurre et remuer.
Ajoutez le mélange de farine au mélange d'œufs et mélangez bien. Étalez la pâte dans un moule graissé.
Cuire au four 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Démouler. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
Pendant ce temps, préparez le glaçage au beurre. Faites fondre le beurre au micro-ondes dans un bol allant au micro-ondes. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
Dans un petit bol, battre l'œuf, le sucre et le café (ou l'arôme gourmand) jusqu'à dissolution complète du sucre. Ajouter au mélange de chocolat et bien mélanger. Réfrigérer jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
Étaler sur le gâteau refroidi. Décorer le gâteau immédiatement après le glaçage avec 2 c. à soupe (30 ml) de noisettes entières ou de noisettes en morceaux, ou parsemer de 2 c. à soupe (30 ml) de noisettes moulues.
Pour 14 à 16 personnes.
