Oui, les différents cafés ont des teneurs en caféine différentes. Comme le café est un produit agricole, certaines composantes changeront d'une année à l'autre en fonction des conditions météorologiques et d'autres facteurs. Il existe deux variétés distinctes de café : Arabica et Robusta. Zavida utilise uniquement des grains de café Arabica de haute qualité, qui ont une teneur en caféine plus faible que le Robusta. Du côté de la torréfaction, les torréfactions plus sombres ont tendance à avoir une teneur en caféine plus faible, mais nous avons constaté que la différence est minimale. Du côté de l'infusion, la température de l'eau et la taille de la mouture (fine ou grossière) peuvent influencer la quantité de caféine extraite. Les moutures plus fines et les températures plus élevées donneront des niveaux plus élevés de caféine. Le café Zavida, infusé à 56 grammes (2 oz) par pot, produira en moyenne 79 mg de caféine par tasse de 8 oz.