Gâteau au pudding au café, au chocolat et aux framboises

Le chocolat et le café sont sans aucun doute deux des créations les plus séduisantes de l'humanité. Qui que vous soyez et d'où que vous veniez, le chocolat et le café vont ensemble comme Bert et Ernie.

Cette recette classique de gâteau brownie glacé combine le mariage de saveurs du chocolat, du café, des framboises et du pudding, et elle est très facile à préparer.

Vos enfants deviendront fous si vous préparez cela un dimanche soir, votre petite amie vous remerciera et vos amis ennemis seront très, très confus.

Recette de gâteau au pudding au café, au chocolat et aux framboises : servez chaud directement du moule !

INGRÉDIENTS

Battre:

• 1 tasse (250 ml) de farine
• 3/4 tasse (175 ml) de sucre
• 3 cuillères à soupe (50 ml) de cacao en poudre non sucré
• 2 c. à thé (10 ml) de levure chimique
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 3 cuillères à soupe (50 ml) de beurre fondu
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille

Pudding:

• 3/4 tasse (175 ml) de sucre
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de cacao en poudre non sucré
• Une pincée de sel
• 1 1/3 tasse (300 ml) de café au chocolat et aux framboises, chaud

INSTRUCTIONS

• Préchauffer le four à 180 °C. Préparer un moule de 20 x 20 cm (8 x 8 pouces) non graissé.
• Dans un petit bol, mélanger la farine, 170 ml de sucre, 3 cuillères à soupe de cacao en poudre, la levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel. Incorporer ensuite le lait, le beurre et la vanille. Répartir la pâte uniformément dans le moule.
• Dans un autre petit bol, mélanger 170 ml de sucre, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré et une pincée de sel. Saupoudrer uniformément sur la pâte à gâteau.
• Versez le café chocolat-framboise infusé sur la pâte. Ne remuez pas.
• Cuire au four 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et ferme au toucher. Le dessus du gâteau sera craquelé. Laisser refroidir sur une grille 5 minutes. Servir chaud.
• Comme le montre l'image, vous pouvez également étaler quelques cuillères à soupe de confiture ou de sauce aux framboises sur l'assiette et garnir le gâteau de framboises fraîches.
• Si vous ne buvez pas de café, vous pouvez essayer d'utiliser 3 ou 4 gouttes de Mini-Sirop Chocolat Framboise à la place. C'est tout aussi efficace !

Pour 6 à 8 personnes.