« L'avenir appartient à ceux qui croient en la beauté de leurs rêves. » Eleanor Roosevelt

Pourquoi sommes-nous si enthousiastes ce mois-ci ? Eh bien, nous avons de nombreuses raisons de célébrer ! Il y a 7 ans, un nouveau type de café Zavida voyait le jour. Certes, le café bio n'était pas une nouveauté à l'époque, mais pour nous, c'était le cas, et nous voulions en faire plus qu'un simple café.

Charles avait une vision : torréfier le café biologique le plus complet jamais produit. Il a testé différents grains de café, différentes températures et durées de torréfaction, et même différentes cafetières, pour trouver la recette d'un café que nous pourrions déguster tous les jours.

Le résultat est Organica, reconnu depuis comme le « café des professionnels ». Un mélange de cafés qui réunit le meilleur du monde. Charles l'a torréfié légèrement, sans toutefois l'exagérer au point de masquer la saveur des grains certifiés, leur conférant une douceur incroyable et un arrière-goût impeccable.

Organica est certifié biologique par l'USDA et le Canada. En d'autres termes, il est cultivé sans pesticides, herbicides ni engrais chimiques de synthèse dans des fermes isolées et contrôlées par Quality Assurance International, un organisme de certification accrédité. Il est également exempt de tout organisme génétiquement modifié et offre une multitude d'autres bienfaits exceptionnels.

Pour couronner le tout, Organica est également certifié à 100 % Rainforest Alliance™, une certification qui contrôle et applique des normes environnementales rigoureuses dans les plantations de café, tout en soutenant ceux qui rendent possible la récolte de ce café. Découvrez pourquoi nous apprécions Rainforest Alliance dans notre précédent article de blog.

Nous espérons que vous aimerez notre café bio autant que nous et nous avons hâte de fêter nos 10 ans ! C'est pourquoi ce mois-ci, nous offrons une brique de café moulu bio pour toute commande passée en ligne ici.